خواص دارویی آلو/plum
آلو plum
نام علمی prunus domestica
کلیات گیاه شناسی
آلو یک میوه ی تک هسته ای از خانواده ی هلو و زرد آلو است . بیش از هزاران گونه ی متفاوت از این میوه در دنیا وجود دارد که از نظر رنگ ، شکل و اندازه تنوع زیادی دارند . معروف ترین این گونه ها نوع ژاپنی است که برخی انواع آن به رنگ زرد و پر آب بوده و برخی دیگر درصد آب کمتری داشته و قرمز متمایل به ارغوانی هستند . اندازه ی آلو در سراسر جهان از ۳-۶ سانتی متر متفاوت است . طعم آن از ترش تا شیرین متغییر بوده و به رنگ های زرد ، سبز ، قرمز ، ارغوانی موجوداست . آلو از خانواده ( Rosaceae) است .
این گیاه بومی اروپا و آسیا محسوب می شود و اولین بار در قرن ۱۹ ، گونه های متفاوت آن توسط مهاجرین از آسیا و اروپا به آمریکای شمالی برده شده . براساس شواهد موجود ، در دوران باستان مردم آسیای میانه آلو را خشک کرده و مصرف می کردند . آلو اکثرا به صورت تازه مصرف می شود ؛ اما می توان آن را به کیک ها ، سالاد ها و غذا ها اضافه کرد یا به صورت کمپوت و مربا مصرف کرد . نوع خشک این میوه ، در جای خشک و خنک یا در یخچال به مدت ۶ ماه قابل نگه دارب است . آب آلو به عنوان ( اکسیر صبحانه ) جهت سم زدایی و شادابی بدن بعد از خواب توصیه شده است .
ترکیبات شیمیایی
درصد گرم آلو مواد زیر موجود است :
انرژی ۶۵ کالری
کربوهیدرات ۱۶ گرم
پروتئین ۴/۰ گرم
تیامین ۰۷/۰ میلی گرم
ریبوفلاوین ۰۴/۰ میلی گرم
اسید اسکوربیک ۶ میلی گرم
آلفاتو کوفرول ۷/۰ میلی گرم
سدیم ۲ میلی گرم
پتاسیم ۱۶۷ میلی گرم
کلسیم ۱۳ میلی گرم
منیزیم ۱۳ میلی گرم
آهن ۴/۰ میلی گرم
مس ۱/۰ میلی گرم
فسفر ۲۳ میلی گرم
گوگرد ۵ میلی گرم
ویتامین A 250 واحد
وجود اسید سیتریک ، اسید سوکسینیک ، اسید سالیسیلیک و اسید مالیک و نیز کلسیم ، فسفر ، ویتامین های B2 , B1 , A ، نیاسین و ویتامین C آن را به صورت میوه های با ارزش در آورده که هم میوه تازه و هم خشک آن در رژیم غذایی ضرورت دارد . آلو مدر ، ملین و مفید برای مبتلایان به بیماری رماتیسم و نقرس است . در واقع آلوی خشک را باید یکی از بهترین داروهای ضد یبوست به شمار آورد که عواض دارو های ملین و ضد یبوست را ندارد . خیسانده آلوی خشک به مدت یک شب در آب در رفع یبوست و صفرا بسیار موثر است و عمل دفع را منظم می کند . باید توجه داشت که مغز هسته ی آلو اسید سیانیدریک دارد و از این رو می تواند خطرناک باشد . همچنین جوانه های درخت آلو نیز گلو کوزید مواد اسید سیانیدریک دارد .
خواص دارویی
*تخامه ای که بعد از خوردن آجیل در معده پیدا می شود ، دوایی بهتر از آلوی خشک خیس کرده ندارد ( به همین خاطر است که درون آجیل شب عید آلو هم می گذارند )
*آب آلو کرم های معده را دفع می نماید .
*آلو ، رشد کودکان ، هوش ، حافظه و شیر بانوان شیرده را زیاد می کند .
*مرهمی که از مخلوط آلو و سرکه تهیه می شود ، برای درمان جوش ها ، به خصوص جوش بدن اطفال ( که توام با ترشح است ) مفید می باشد .
*آلو در معالجه کم خونی ، ضعف ، ناتوانی و خستگی جسمی ، مفید است .
*آلو بخارا ، صفرا را دفع ، خون را صاف و خارش بدن را برطرف می کند .
*سر درد را دفع می کند . ( نحوه استفاده : باید آن را با گل بنفشه مخلوط کرده و برپیشانی بمالید ) .
*گیاه خواران و افرادی که مقدار کمی گوشت قرمز مصرف می کنند خود را در معرض خطر کمبود آهن و تهی شدن ذخایر آهن بدن قرار می دهند . فقدان آهن می تواند در نهایت به کم خونی منجر شود که خستگی مفرط و عدم تمرکز از عوارض آن است ولی باید توجه داشت که آلو خشک یک منبع خوب آهن است و یک غذاینیرو بخش که باید همیشه ورزشکاران آن را مصرف کرده و مثل سقز بمکند .
*از آنجایی که آلو خشک حجم دار بوده و در عین حال حاوی چربی هم نیست ، استفاده از آن برای افرادی که باید رژیم غذایی کم چرب داشته باشند و تمایل به خوردن هله هوله شیرین دارند ، مناسب است .
*آلو خشک صفرا بر خوبی است و برای مبتلایان به سوء هاضمه بسیار مفید است .
*همچنین برای رفع خونریزی سودمند است .
*آلوچه نیز خواصی شبیه به خواص آلو دارد .
*از آلوچه برای معالجه اسهال خونی و اسهال ساده می توانید استفاده کنید : ( ۲۵ گرم آلوچه را در یک لیتر آب به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و هر روز ۲ فنجان از آن بنوشید ) .
*جوشانده این میوه برای اسهال خونی و غرغره ی آن برای تحلیل ورم و رفع گلو درد موثر است .
*برگه ی آلو ، بهترین ضد سم بوده و دستگاه هضم غذا در بدن را منظم می نماید .
*جوشانده و پخته ی برگ و ساقه آلو برای معالجه ورک گلو ، ورم لوزه و تقویت لثه ها مفید است .
*برگ های خشک درخت آلو و آلوچه ؛ کرم کش است .
*مغز هسته آلو به علت دارا بودن ماده سمی ( اسید سیاندریک ) خوردنی نیست ، اما می توان آن را به جای مغز بادام تلخ ، در تهیه روغن و مصارف درمانی که برای بادام تلخ گفته شده است ، به کار برد .
*صمغ درخت آلو بهترین خرد کننده ی سنگ های کلیه و مثانه و سنگ های صفراوی بوده و برای التیام زخم بسیار مفید است .
*آلو برای کودکان و معالجه راشیتیسم مفید است .
*نوشیدن آب آلو در دفع انگل های روده بسیار موثر می باشد .
مضرات
*آلوچه برای افراد سرد مزاج و کسانی که نفخ شکم دارند مضر است .
*افرادی که دچار سوهاضمه هستند و نمی توانند آلو مصرف کنند ، همچنین افراد ضعیف و مسن ، بهتر است آلو را به صورت پخته بخورند زیرا آلوی خام دیر هضم است .
*آلو خشک قند زیادی دارد و برای مبتلایان به مرض قند خوب نیست . بنابراین بهتر است قبل از پختن آلو خشک ، چند مرتبه آن را با آب گرم خیس کرده و بشویید تا مقداری از مواد قندی آن گرفته شود ، سپس آن را پخته و قبل از غذا آن را به حالت نیم گرم میل نمایید .
*بهترین زمان برای خوردن آلو ، شب قبل از خواب و قبل از صرف شام است .
/مریض خونه/
