کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد با خوردن کلم بروکلی

پژوهشی جدید بر روی موش ها بیان میکند که مصرف بروکلی سه تا پنج بار در هفته خطر ابتلا به سرطان کبد را کم میکند .

پژوهش انجام گرفته حاکی از آن است که مصرف این مقدار بروکلی در هفته آسیب های وارده به کبد که خطر ابتلای آن را به سرطان افزایش می دهد، کم میکند .
محققان در این حین انجام آزمایش متوجه شدند که مصرف بروکلی برای چند بار در هفته می تواند با گسترش چربی در کبد که سبب عملکرد بد این عضو شده و خطر ابتلای آن را به سرطان افزایش می دهد ، مقابله و مبارزه کند.
دانسته های پیشین مبنی بر آن بود که بروکلی خطر ابتلا به سرطان های دیگر مانند سینه، پروستات، راست روده را نیز کم میکند ، بر این اساس محققان از ارتباط مصرف این سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد متعجب نشدند .

کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد با خوردن کلم بروکلی

آزمایش انجام گرفته توسط محققان بدین گونه بود که : موش ها را به چهار دسته نقسیم کردند و به دو گروه آنها یک رژیم غذایی کنترل شده به علاوه بروکلی و بدون بروکلی و به دو گروه دیگر یک رژیم غذایی غربی متشکل از مقدار زیاد گوشت و ساکاروز و بدون بروکلی دادند.

نتایج این پژوهش بیشترین میزان ندول های سرطانی را (گره های سرطانی) در موش هایی نشان داد که رژیم غذایی غربی داشتند.
همینطور آزمایش انجام گرفته حاکی از آن بود که موش هایی که رژیم غذایی غربی داشتند ندول های بزرگتری در کبد خود داشتند اما زمانی که بروکلی به رژیم غذایی آنها افزوده می شد شمار ندول ها کم میشد .
باید بدانید که چربی زیاد ناشی از رژیم غذایی غربی در کبد می ماند اما با اضافه شدن بروکلی به رژیم غذایی ، کبد میزان خروجی لیپیدها را از این عضو افزایش میدهد.
افزوده شدن بروکلی به رژیم غذایی موش ها موجب کاهش وزن آنها نشد اما کبدهای این جوندگان سالم تر شدند و عملکرد بهتری پیدا کردند .