لازم نیست در مصرف شیر محتاط باشید
برای افزایش آگاهی عمومی درخصوص فواید شیر و محصولات لبنی و عرضه فرآورده های با کیفیت و سالم اول ژوئن (۱۲ خرداد)، روز جهانی شیر نامگذاری شده است.
برای اولین بار این مناسبت در اول ژوئن سال ۲۰۰۱ میلادی از سوی سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد جشن گرفته شد و هرساله تعداد کشورهایی که این مناسبت را جشن می گیرند و برای آن برنامه های مختلف دارند، افزایش می یابد.
این مناسبت با هدف افزایش آگاهی در مورد اهمیت شیر و محصولات لبنی سالم و تمرکز بر تولید این محصولات، با صرفه اقتصادی، توسط تولیدکنندگان و مصرف کنندگان برگزار می شود.
اهمیت شیر
شیر منبع غنی کلسیم، منیزیم، روی، فسفر، ید، آهن، پتاسیم، فولات، ویتامین A، D، B12، پروتئین و چربی سالم می باشند. محققان معتقدند که مصرف سه وعده شیر یا ماست در روز، تمام نیاز کلسیم بدن را تامین می کند.
لازم نیست در مصرف شیر محتاط باشید
اسیدهای آمینه ضروری و چربی های غیر اشباع در شیر، باعث افزایش انرژی و احساس سرزندگی می شوند. برخی از فواید شیر عبارتند از :
-مانع از بروز پوکی استخوان می شود
-مانع از پوسیدگی دندان ها می شود
-به افزایش حجم ماهیچه ها کمک می کند
-قادر به درمان اختلال خواب است
-سبب شفافیت پوست می شود
-سبب آبرسانی به بدن می شود
-به افزیش حافظه کمک می کند
-درکاهش احتمال بروز زوال عقل نقش دارد
-به کاهش وزن کمک می کند
-به رشد و سلامت مو کمک می کند
-احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
-سبب کاهش استرس می شود
بررسی ها حاکی از آن است که شیر ارگانیک یا شیر تولید شده از دام هایی که از علوفه ارگانیک تغذیه می کنند سبب تامین مواد مورد نیاز بدن می شود. شیر صنعتی حاوی آنتی بیوتیک و انواع هورمون های ناسالم است.
کارشناسان تغذیه مصرف سه لیوان شیر یا ماست کم چرب را در روز توصیه می کنند. چنانچه شیر سبب سوء هاضمه شود، شیرهای بدون لاکتوز توصیه می شود.
بهترین زمان مصرف شیر، قبل از خواب می باشد؛ چراکه علاوه بر جذب کلسیم لازم و استخوان سازی در بدن، سبب افزایش آرامش می شود.
لازم نیست در مصرف شیر محتاط باشید
منبع: ایرنا
