نقش پروتئین در حجم و قدرت عضلات
نتایج تحقیق پژوهشگران آمریکایی نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از پروتئین کمک می‌کند حجم و قدرت عضله‌ها با بالا رفتن سن حفظ شوند. افرادی که در مجموع مقدار پروتئین بالایی مصرف می‌کنند از حجم عضله‌ای بیشتری برخوردارند. افراد می‌توانند پروتئین مورد نیاز را از مصرف گوشت، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، سبزیجات، غلات و خشکبار دریافت کنند.
با وجود تایید تاثیر پروتئین در حفظ حجم و قدرت ماهیچه‌ای مشخص نیست پروتئین موجود در چه منابع غذایی (گیاهی یا جانوری) این خاصیت را دارد.
براساس گزارش خبرگزاری رویترز، در این تحقیق پژوهشگران، به مطالعه اطلاعات ۲۹۸۶ مرد و زن ۱۹ تا ۷۲ ساله و نوع رژیم غذایی‌شان در بین سال‌های ۲۰۰۲ تا ۲۰۰۵ پرداخته و به این نتیجه رسیدند که بر خلاف نتایج مطالعات پیشین، بین مصرف پروتئین و تراکم استخوان هیچ ارتباطی وجود ندارد اگرچه مشخص شد پروتئین خوراکی موجب حجم و قدرت ماهیچه‌ها می‌شود.
منبع: ایسنا
