خواص دارویی پسته/Pistachio
پسته Pistachio
نام علمی Pistaca
کلیات گیاه شناسی
پسته درخت دو پایه ای است که ارتفاع آن به حدود ۵ متر می رسد و به حالت خودرو در ایران و افغانستان می روید . برگ های درخت پسته متناوب و مرکب از ۲ یا ۳ برگچه نوک تیز با یک برگچه انتهایی است و به رنگ سبز روشن می باشد . گل های آن خوشه ای است . گل نر آن فاقد گلبرگ است .
ترکیبات شیمیایی
پسته دارای مواد غذایی فراوانی است و بنابراین برای تقویت بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است .
درصد گرم مغز پسته مواد زیر موجود است :
آب ۲/۵ گرم
پروتئین ۲۰ گرم
مواد چرب ۵۴ گرم
مواد نشاسته ای ۱۵ گرم
کلسیم ۱۳۰ میلی گرم
فسفر ۵۰۰ میلی گرم
آهن ۵/۷ میلی گرم
پتاسیم ۹۵۰ میلی گرم
ویتامین B1 7/0 میلی گرم
ویتامین B35/1 میلی گرم
ویتامین A 230 واحد
خواص دارویی
خواص مغز پسته
مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است :
مغز پسته به علت داشتن آهن ، خون ساز است و آن هایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند .
خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند .
مغز و ذهن را تقویت می کند .
برای آرامش قلب و آرامش اعصاب مفید است .
برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود .
پسته معده و قلب را تقویت می کند .
برای تسکین سرفه و سینه درد مفید است .
اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند .
نیرو و نشاط کودکان را افزایش می دهد .
به علت دارا بودن کلسیم و فسفر زیاد ، در استحکام استخوان و خون و عضلات اهمیت دارد .
خواص پوست سبز پسته
پوست سبز پسته تازه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است
برای رنگرزی به کار می رود .
بهترین دارو برای رفع بوی بد دهان است .
جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است .
جوشانده پوست درخت پسته برای رفع خارش مقعد مفید است .
جویدن آن باعث التیام زخم های داخل دهان می شود .
برای استحکام لثه آن را روی لثه بمالید یا بجویید .
دم کرده پوست سبز پسته حالت دل به هم خوردگی و استفراغ را از بین می برد .
دم کرده آن برای رفع اسهال مفید است .
برای رفع سکسه پوست سبز پسته را دم کرده و یک فنجان از آن بنوشید .
مربای پوست پسته برای تقویت معده و اعصاب مفید است .
دردهای کبدی را تسکین می دهد .
سموم بدن و یرقان را از بین می برد .
خواص پوست سفید پسته
پوست سفید پسته برای بواسیر و بیرون زدن مقعد مفید است . برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و آن را داخل لگنی بریزید و شخصی که این بیماری را دارد برای چند دقیقه در آن بنشیند . باعث تسکین درد و تخفیف بیماری می شود .
مضرات
- مغز پسته چربی زیادی دارد و بنابراین برای معده مناسب نیست و کسانی که معده ضعیف دارند باید آن را با زرد آلو بخورند .
- ضمنا مغر پسته گرم و خشک است خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانه های قرمز رنگ در پوست می شود .برای رفع گرمی و خشکی باید سرکه ، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود .
- چنانچه ضعف یا نارسایی کبد و کلیه دارید و یا به نقرس و دیابت مبتلا هستید ، از خوردن پسته خودداری کنید .
- زیاده روی در خوردن پسته باعث یبوست و نفخ می شود .
نکته : پسته را در جای خشک و خنک نگه داری کنید تا در آن کرم تولید نشود .
/مریض خونه/