بهتر است در مصرف غذاهای سالم هم تعادل حفظ شود
پزشکان و کارشناسان توصیه میکنند که باید به خوردن غذاهایی با چربی کمتر و سبزی و میوه‌های بیشتررو بیاوریم. اما نکتهای که در این میان حائز اهمیت است، این است که مصرف بیش‌ازحد بعضی غذاهای سالم هم برای سلامت مضر است.
به یاد داشته باشید که در مصرف غذاهای سالم هم باید تعادل حفظ شود.
گوشت بدون چربی
گوشت یکی از بهترین منابع پروتئین و ویتامین B12 می باشد و معمولا متخصصان تغذیه به بیماران خود مصرف گوشت بدون چربی را توصیه می کنند. اما نکتهای که وجود دارد این است که مصرف بیش از حد پروتئین حیوانی باعث تولید هورمونی موسوم به IGF میشود، این هورمون می‌تواند در بدن تجمع پیدا کند و روند پیری و بیماری سرطان را تسریع بخشد. برای مصرف پروتئین سعی کنید توازن بین گوشت و سبزی ها را حفظ کنید.
پرتقال و گوجه‌فرنگی
این میوهها سرشار از ویتامین C هستند که متخصصان مصرف آنها را توصیه میکنند. باوجود اینکه این میوهها مفید میباشند اما زیادهروی در مصرف آنها، می‌تواند مضر باشد. گوجه‌فرنگی و پرتقال اسید زیادی دارند و مصرف زیاد آنها می‌تواند به ریفلاکس اسیدی منجر شود. ریفلاکس اسیدی به تنهایی، نسبتاً بی‌ضرر است، اما در صورت تکرار شدن مداوم می‌تواند به مری آسیب برساند و باعث به وجود آمدن ضایعات پیش سرطانی شود.
اسفناج
این سبزی سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آهن، فیبر و پروتئین است. به همین دلیل، باید به رژیم غذایی اضافه شود. علاوه براین، منبع خوب لوتئین میباشد که مانع بروز ماکولا میشود. اما اسفناج حاوی اگزالات است که موجب تشکیل سنگ کلیه می شود. اگر سابقه سنگ کلیه دارید، بهتر است از مصرف اسفناج پرهیز کنید.
بهتر است در مصرف غذاهای سالم هم تعادل حفظ شود
سویا
سویا، غنی از پروتئینی است که کمک می‌کند سطح کلسترول و فشارخون کاهش یابد، اما باید بدانید که سویا مانع جذب آهن میشود و در نتیجه باعث به وجود آمدن کم‌خونی در بدن می شود. همچنین، سویا حاوی فیتواستروژن است که هورمون استروژن زنانه را تقلید می‌کند. فیتواستروژن می‌تواند به هیپرپلازی آندومترکه رشد بیش‌از اندازه بافت آندومتر پوشش داخلی رحم است، منجر شود. علاوه بر این، در صورت مصرف زیاد این مشکل می‌تواند در مردان، به رشد ویژگی‌های زنانه منجر شود.
کنسرو ماهی تن
برخی متخصصان تغذیه و مربیان ورزشی غذای کنسروی ماهی تن را توصیه میکنند، اما احتمال بالا بودن سطح جیوه در کنسرو ماهی تن وجود دارد. مسمومیت جیوه منجر به مشکلات بینایی، شنوایی، گفتاری و عضلانی می شود. همچنین این مسمومیت در موارد شدید می‌تواند کشنده باشد. بنابراین خوردن بیش از پنج کنسرو در هفته توصیه نمی‌شود.
آب
آب سرچشمه زندگی است و بدون آب نمی‌توانیم بیشتر از سه روز دوام بیاوریم. اما خوردن شش لیتر آب در ظرف ۳ ساعت به دلیل اینکه تعادل الکترولیت بدن به هم می‌خورد، می‌تواند به مسمومیت آب منجر شود. با به وجود آمدن این مشکل، الکترولیت ها در خارج از سلول‌ها کم و این امر باعث میشود سلول‌ها متورم شوند و برخی مواقع مشکل تنفسی در حین فعالیت بدنی، ضعف و درد عضلانی، یا شکم‌درد، تهوع، استفراغ، تشنگی، پایین آمدن توانایی درک و تفسیر اطلاعات حسی را به دنبال دارد.
بهتر است در مصرف غذاهای سالم هم تعادل حفظ شود
منبع : سایت ام اس ان به نقل از روزنامه خراسان
