کاسنی Cichorium intybus L

گیاهی علفی ، پایا ، به ارتفاع ۶۰-۱۰۰ سانتی متر است. ساقه ایستاده ، نازک ، دارای شاخه های متعدد دور از هم و خطوط و شیارهای طولی می باشد. برگ های پایینی معمولا با تقسیمات جانبی باز یا برگشته و تقسیم انتهایی بسیار بزرگ است.