خواص دارویی فندق/ Hazelnut

فندق Hazelnut

نام علمی Corylus avellana

کلیات گیاه شناسی

فندق درختچه ای است به ارتفاع تقریبا ۲ متر که در نواحی مساعد تا ارتفاع ۶ متر نیز می رسد . درخت فندق بومی اروپا و آسیای صغیر است . برگ های درخت فندق پهن و نوک تیز با دو ردیف دندانه ، به رنگ سبز و یا دم برگی به طول تقریبا یک سانتی متر می باشد . فندق دارای دو نوع گل نر و ماده است که به صورت سنبله آویخته در پاییز ظاهر می شود . فندق گرد ۵/۱ – ۵/۲ سانتی متر است . دارای پوششی سبز رنگ بوده که پس از خشک شدن تدریجا از آن جدا می گردد .

.

ترکیبات شیمیایی

مغز فندق در حدود ۶۰ % روغن دارد که به رنگ زرد روشن بوده و دارای طعمی ملایم و بوی مطبوعی می باشد . این روغن به مصرف تغذیه ، عطر سازی و نقاشی می رسد . مغز فندق دارای مقدار زیادی فسفر می باشد .

درصد گرم مغز فندق مواد زیر موجود است :

انرژی ۶۲۵ کالری

آب ۸/۵ گرم

پروتئین ۵/۱۲ گرم

مواد نشاسته ای ۱۵ گرم

مواد چرب ۶۰ گرم

کلسیم ۲۰۰ میلی گرم

فسفر ۳۲۰ میلی گرم

آهن ۵/۳ میلی گرم

سدیم ۲ میلی گرم

پتاسیم ۷۰۰ میلی گرم

ویتامین B1 5/0 میلی گرم

ویتامین B3 1 میلی گرم

خواص دارویی

فندق از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . برگ و شکوفه ، گل و پوست آن ( مخصوصا پوست ریشه آن ) قابض است .

فندق به دلیل اینکه دارای مقدار کمی نشاسته ای است و ضمنا داری مواد معدنی زیادی مانند کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، سدیم و آهن می باشد . غذای بسیار خوبی برای مبتلایان به بیماری قند است .
فندق غذای مناسبی برای تقویت بدن و مخصوصا در دوره نقاهت است .
فندق مقوی معده و روده هاست .
فندق سموم را از بدن خارج می سازد .
فندق فشار خون را بالا می برد .

خانم هایی که بین دو عادت ماهانه خون ریزی دارند برای درمان ، آن باید جوشانده پوست فندق بخورند .
روغن فندق برای از بین بردن سرفه و درد سینه مفید است .
روغن فندق برای کبد مفید است .
برای جلوگیری از ریزش مو پوست فندق را بسوزانید و خاکستر آن را با پیه خوک مخلوط کرده و قسمت هایی را که موی آن ریخته را ماساژ دهید .
فندق بو داده به همراه انیسون برای سوزش مجرای ادرار و تقویت نیروی جنسی مفید است .
آن هایی که کارهای فکری می کنند باید فندق بخورند زیرا به دلیل داشتن فسفر زیاد مغز را تقویت می کند .