Allium cepa L
نام خانواده: liliaceae
نام انگلیسی: cepa,onion
نام فارسی: پیاز ،پیاز معمولی،پیاز باغی
پیاز Allium cepa L
شکل شناسی
گیاهی چند ساله ،زمانی که خرد یا له می شوند بوی تند از ان به مشام می رسد .بولبهای گیاه از نظر اندازه و شکل با توجه به کلتیوار متفاوت است ،اغلب کروی بهم فشرده و دارای قطر حد اکثر ۲۰ سانتی متر و غشای خارجی پوشیده می باشد. ساقه دارای بلندی حد اکثر ۱۰۰ سانتی متر و قطر ۳۰ سانتی متر است . برگ ها دارای طول حد اکثر ۴۰ سانتی متر و قطر ۲۰ سانتی متر و معمولا تقریبا به شکل نیم دایره و کمی بر روی قسمت فوقانی ساقه قرار می گیرند. در سال اول برگ های قاعده ای و در سال دوم این قاعده ای ها ششمین ساقه کوتاه تر را می پوشانند.گریبان اغلب سه کخه ای ،کوتا ه تر از چتر گل می باشد . چتر گل به قطر ۴-۹ سانتی متر متراکم و دارای چندین گل است . دمگل ها تقریبا مساوی هستند . گلپوش ستاره ای شکل سفید با نوار سبز رنگ است بخش خارجی تخم مرغی . بخش دخلی مستطیلی شکل کند یا تیز است. پرچم ها بیرون امده و تخمدان متمایل به سفید رنگ و کپسول ان به طور ۵ میلی متر و همچنین عدد کروموزومی ۲n=16 است
محل رویش
- در اسیای غرب به صورت خودرو می روید و به صورت تجاری در سرتاسر دنیا بخصوص نواحی اب و هوایی معتدل کاشته می شود .
- بولب تازه یا خشک شده
نام تجاری داروی ساخته شده
- درایران فراورده دارویی ندارد. در سایر کشور های دنیا به صورت ترکیبی در فراورده ها موجود می باشد
موارد مصرف
- درمان عفونت های باکتریایی مثل اسهال خونی
- درمان زخم معده ،زخم،جای زخم،کلویید و اسم
- درمان کمکی در دیابت
- درمان بی اشتهایی ،اترواسکلروز،اختلالات گوارشی ، تب و سرما خوردگی ،سرفه ،التهاب نایژه و افزایش فشارخون و التهاب دهان و حلق
- به عنوان مدر
موارد مصرف مورد تایید سازمان بهداشت جهانی بر اساس داده های بالینی
- پیشگیری از تغییرات وابسته به پیری در رگ های خونی و بی اشتهایی
سایر موارد (در طب سنتی)
- ضد کرم ،ضد عفونی کننده ،درمان تب ،وبا
- تقویت کننده ی قوای جنسی ،تونیک،قاعده اور ،درمان کبودی ،جوش
- ضد نفخ ،درمان زردی،سوء هاضمه، محرک کیسه صفرا،درد کولیک
- مهار تجمع پلاکتی ،درمان هیپر کلسترولمی ،افزایش فشا خون ،ادم
- درمان کم خونی ،خستگی ،سرماخوردگی ،التهاب ،انژین،کاهش اب بدن،خلط اور ،درمان التهاب نایژه ها ،گوش درد
- به صورت موضعی در طب سنتی برای گزیدگی حشرات ،زخم ،افتاب سوختگی ،عفونت ریشه مو ،زگیل،گال،میخچه
- پیاز کباب شده به طور مستقیم بر روی تومور های پوستی یا التهاب گوش میانی اثرات مفیدی دارد
- درمان سرفه ،اسم ،سیاه سرفه،انزین
- درمان کمکی اختلالات گوارشی همراه با نفخ ،اسکاریازیس ،دیابت
موارد منع مصرف
- حساسیت نسبت به گیاه
احتیاطات عمومی
- مصرف مقادیر بالای پیاز و در طولانی مدت می تواند با تولید هموگلوبین تداخل ایجاد نموده و منجر به لیز گلبول های قرمز خون گردد.
- مصرف مقادیر بالای پیاز می تواند مشکلات معده ایجاد نماید.
اثرات جانبی
- اسم، تحریک چشم همراه با ایجاد اشک ، درماتیت تماسی
- حالت های الرژیک مثل التهاب بینی و ملتحمه چشم
- مصرف در بارداری و شیر دهی
- منع مصرف شناخته شده ای برای گیاه در دوران بارداری و شیر دهی وجود ندارد
- مصرف در کودکان
- منع مصرف شناخته شده ای برای گیاه در کودکان و جود ندارد
تداخلات دارویی
- پایین اورنده ی چربی خون :ممکن است سطح سرمی کلسترول تغییر نماید
- ضد پلاکت ها : ممکن است خطر خونریزی افزایش یابد
- دارو های افزایش دهنده ی قند خون : ممکن است گلوکز خون تحت تاثیر قرار گیرد
میزان مصرف
الف-خوراکی
- ۵۰گرم از بولب تازه یا ۲۰گرم بولب خشک شده در روز
- دم کرده :۱–۲قاشق چای خوری در ۱۲۰ میلی لیتر اب دم می شود
- افشره :یک قاشق مربا خوری شیره ی فشرده شده از بولب تازه ۳-۴بار در روز
- تنتور :یک قاشق مربا خوری (۵میلی لیتر ) ۳–۴بار در روز
ب-موضعی
برش های نازک پیاز یا ضماد حاوی شیره پیاز بر روی پوست قرار داده شده و با یک پارچه پوشانیده می شود.
