تب مالت (برسلوز)

بیماری تب مالت در سراسر جهان وجود دارد ولی این بیماری به‌صورت بیماری بومی در ایران است که به‌طور پراکنده در بیشتر نقاط ایران دیده می‌شود. میزان شیوع تب مالت در ایران از ۲۴ در ۱۰۰ هزار نفر در سال ۷۹ به ۱۵٫۶ در ۱۰۰ هزار نفر در سال ۱۳۸۹ کاهش‌یافته است ولی در سال ۱۳۹۰ مجدداً شاهد افزایش نسبی در بروز این بیماری بوده‌ایم. بیماری تب مالت بیشتر در مناطق غربی و شمال غرب کشور شایع است و استان‌های همدان، آذربایجان و کردستان، کرمانشاه، زنجان، قزوین، لرستان معمولاً بیشترین میزان ابتلا به این بیماری را در سال‌های مختلف دارند. عامل این بیماری می‌تواند از راه دستگاه گوارش، تنفس و همین‌طور از راه جلدی به بدن انسان وارد شود. راه‌های عمده انتقال بیماری شامل:

— مصرف شیر خام و فراورده‌های لبنی آلوده خصوصاً پنیر تازه، بستنی سنتی، خامه و غیره

— تماس مستقیم با بافت‌های آلوده دامی مثلاً حین کمک در زایمان دام مبتلا و یا تماس باپوست و مواد دفعی دام‌های مبتلا

— تنفس گردوغبار موجود در هوای طویله و اسطبل دام‌ها و یا آزمایشگاه‌ها

بستنی سنتی یکی از مهم‌ترین فرآورده لبنی است که می‌تواند باعث بروز بیماری تب مالت شود. بستنی به دلیل انجماد شیر و استفاده از خامه یکی از مهم‌ترین فرآورده‌هایی است که باعث بیماری تب مالت می‌شود. استفاده از شیرهای غیرپاستوریزه در تهیه بستنی نیز یکی دیگر از دلایل انتقال این بیماری از طریق بستنی است. پس در خوردن بستنی سنتی لازم است بااحتیاط عمل کنیم.