اهميت ويژگی های فردی در تغذيه چيست
انسان با توجه به تفاوت جنسي , در دوره هاي مختلف زندگي قرار مي گيرد كه مي توان اين دوره ها را به دوره جنيني , شيرخواري , كودكي, نوجواني, بزرگسالي , ميانسالي و سالمندي تعريف نمود . هر يك از اين دوره ها ,نيازهاي جسماني و عاطفي كاملاً متفاوتي را در بر دارد و بالطبع نيازهاي تغذيه فرد نيز در هر يك از اين دوره هامتفاوت است . جالب آن كه با داشتن شرايط يكسان فيزيولوژيك , بين هر يك از افراد تفاوت هاي بسياري وجوددارد كه اصطلاحاً به آن تفاوت هاي فردي مي گويند . در نتيجه نيازهاي تغذيه اي هر فرد با فرد ديگر يكسان نيست. براي مثال در دوره كودكي كه بدن كودك پيوسته در حال رشد و تغيير از جمله افزايش قابل ملاحظه قد ووزن مي باشد , افزايش نياز تغذيه اي را نيز مي توان مشاهده كرد , كه بايد از طريق غذا تامين شود , در عين حال كه پذيرش و ظرفيت حجم غذاي او در مقايسه با دوره بزرگسالي كمتر است , و يا در دوران بارداري كه مادر با داشتن جنين و پرورش آن در شرايط خاص فيزيولوژيك قرار مي گيرد , نياز او با دوره غير بارداري متفاوت است . همچنين در دوره سالمندي نيز مشاهده مي كنيم كه پتانسيل فعاليت بدني كاهش مي يابد . بنابراين براي برخورداري از تغذيه صحيح و تا مين نيازهاي بدن هر فرد , مشاوره فردي , بخش مهمي از تغذيه درماني است كه بايد با رعايت ويژگي هاي فردي انجام گيرد.
—————————————–
دكتر مسعود كيمياگر، آرزو حقيقيان رودسري
