ترکیب ماست و اسفناج مفید است یا مضر

این ایده که باید بعضی مواد غذایی را با هم ترکیب کنیم و بخوریم تا به هضم بهتر دستگاه گوارش کمک کنیم، در اکثر موارد کاملا اشتباه و بی‌معنی می باشد. در حقیقت، دانشمندان امروزه به این نتیجه رسیده‌اند که بعضی ترکیب‌های غذایی برای بدن مفید و بعضی از آن‌ها واقعا مضر هستند.

ترکیب کردن اسفناج و محصولات لبنی، یکی از این ترکیب‌های غذایی مضر می باشد. بسیاری از افراد واقعا این ترکیب را دوست دارند، ولی نمی‌دانند که نباید این دو را هم با هم ترکیب کنند. کلسیم اسفناج به‌خودی‌خود تا حد خیلی کمی وارد بدن می‌شود و اگر آن را با ماست ترکیب کنید، جذب کلسیم ماست نیز کاهش پیدا می‌کند.

ترکیب ماست و اسفناج مفید است یا مضر

در حقیقت، ترکیبات خاصی به ‌نام اگزالات در اسفناج وجود دارند که با کلسیم ترکیب می‌شوند و از جذب کلسیم به بدن جلوگیری می‌کنند.

اگر رژیم غذایی گیاهی دارید یا اگر دوره یائسگی را می‌گذرانید یا اگر می‌خواهید کلسیم کافی به بدن‌تان برسانید، بهتر است از ترکیب کردن محصولات لبنی با مواد غذایی خاصی که اگزالات زیادی دارند، پرهیز کنید. لازم است بدانید که اسفناج، چغندر، تره فرنگی و جعفری حاوی اگزالات زیادی هستند. متخصصان توصیه می‌کنند که به‌جای ماست، شیر نارگیل را با اسفناج ترکیب کنید که درنهایت غذای بهتری را برای شما فراهم می‌کند.

ترکیب ماست و اسفناج مفید است یا مضر

منبع: سلامتیسم