راهکارهای مقابله با مسمومیت کدامند
به گفته دکتر همایون واحدی، احتمال مسمومیت به دنبال مصرف میان وعده‌هایی مانند بستنی، چیپس، آب میوه و … که از دست فروش ها تهیه می شود، بیشتر است. در مجموع در مسمومیت با هر علتی، لازم است که غذاها با حجم کمتر و در دفعات بیشتری مصرف شود. همچنین مصرف مایعات زیاد در مسمومیت‌های غذایی توصیه می شود.
این فوق تخصص گوارش و کبد ادامه داد: در مسمومیت‌های غذایی به ویژه پس از مصرف فست فودها و غذاهای حاوی مواد نگهدارنده که با علائمی چون تهوع، استفراغ و یا دل پیچه و اسهال همراه هستند، باید از مایعات بیشتر استفاده شود و استفاده خودسرانه بیمار از آنتی بیوتیک ها برای درمان مسمومیت غذایی ناشی از عوامل ویروسی کاملا اشتباه است و حتما زیر نظر پزشک باید مصرف شود .
وی با توصیه جدی نسبت به مصرف آبمیوه های دست ساز کنارخیابان ها بیان کرد: آب زرشک، آب آلبالوهای دست سازی که در گوشه و کناره خیابان ها به فروش می رسد به هیچ وجه بهداشتی نبوده و باید از مصرف این آبمیوه های غیر بهداشتی خودداری کنید.
واحدی در خصوص رفلاکس معده گفت: مصرف غذاهای چرب، انواع سس ها و … که باعث رفلاکس معده می شود، حدود ۳۰ – ۴۰ % از مردم را درگیر کرده است و بسیار شایع شده است. این افراد رفلاکس معده را جدی بگیرند زیرا ممکن است دچرار سرطان بشوند. افرادی که درگیر رفلاکس معده هستند غذاهای سبک مصرف کنند و تا حد امکان به جای مصرف غذاهای پخته هنگام شام از نان و پنیر و هندوانه استفاده کنند که بسیار برای این افراد مفید است.
وی همچنین با تاکید بر مصرف زیاد سبزی و میوه در فصل تابستان گفت: لازم است میوه و سبزیجات قبل از مصرف با مواد شوینده و ضد عفونی کننده، شسته شوند در غیر این صورت اگر میوه و سبزیجات صحیح شسته نشود مسمومیت های شدیدی را به دنبال دارد.
راهکارهای مقابله با مسمومیت کدامند
این فوق تخصص گوارش و کبد در ادامه گفت: در اغلب موارد عدم رعایت بهداشت مواد غذایی و دست آلوده، مهم ترین علت بروز مسمومیت است. در مسمومیت های غذایی نیز به هیچ وجه مصرف آنتی بیوتیک توصیه نمی شود. در درمان این بیماری نیز مصرف مایعات زیاد و غذاهای سالم کم حجم بسیار موثر است و در صورت برطرف نشدن بیماری پس از گذشت دو تا سه روز و یا دل درد شدید در این بیماری، باید با نظر پزشک دارو مصرف کرد.
دکتر واحدی، گرمازدگی را از دیگر بیماری های شایع فصل تابستان عنوان کرد و گفت: در گرمازدگی باید بیشتر به پیشگیری فکر کرد؛ چرا که گرمازدگی شدید، خیلی خطرناک است. به همین دلیل استفاده از پوشش مناسب و مصرف مایعات کافی به منظور جبران آب بدن در شرایط گرما بسیار لازم است. عدم مصرف آب کافی در گرما می تواند به گرمازدگی و در موارد شدید حتی به نارسایی کلیه و اندام های حیاتی بدن منجر شود.
وی همچنین با بیان این مطلب که یبوست نیز ممکن است به دلیل استرس های مسافرت، عدم دسترسی به سرویس های بهداشتی و عدم دسترسی به میوه و سبزیجات بروز کند گفت: به منظور جلوگیری از یبوست در فصل تابستان لازم است مایعات، میوه و سبزیجات زیادی با رعایت شرایط بهداشتی مصرف شود.
رعایت نکردن مسایل بهداشتی در تهیه و مصرف موادغذایی و به خصوص بی‌دقتی در نگهداری صحیح موادغذایی در منازل مهم‌ترین عامل بروز مسمومیت‌های غذایی است و گرمای هوا این موضوع را تشدید می‌کند. مواد غذایی مانند گوشت، مواد لبنی، انواع سس‌ها، کنسروها و… از جمله این مواد هستند.
راهکارهای مقابله با مسمومیت کدامند
منبع: جام جم آنلاین
