ابتلا به سرطان سینه و ارتباط آن با مصرف غذاهای چرب
براساس نتایج یک مطالعه ای که اخیرا صورت گرفته، نوجوانانی که مقادیر زیاد چربی های اشباع شده یا میزان کم چربی های سالم غیراشباع مصرف می کنند تا ۱۵ سال بعد دارای سینه های با توده های بیشتر خواهند بود.
پژوهشگران دانشگاه مریلند آمریکا معتقدند که هر چقدر توده های داخل سینه بیشتر باشند ریسک ابتلا به سرطان سینه افرایش خواهد یافت.
البته پژوهشگران به این موضوع اذعان دارند که چربی های مختلف نقش های متفاوتی در تشکیل بافت سینه دارند. دوران نوجوانی مهم ترین زمان رشد بافت سینه هاست.
جوآن دورگان، عضو ارشد گروه تحقیقاتی، همراه با تیم خود، داده های مربوط به مطالعه تاثیر رژیم غذایی بر کودکان را مورد مطالعه قرار دادند. این آزمایش بالینی از سال ۱۹۸۸ و با ثبت نام بیش از ۶۰۰ کودک در رده سنی ۸ تا ۱۰ سال آغاز شد. بیش از ۳۰۰ نفر از این شرکت کنندگان دختر بودند.
در چندین مرحله، شرکت کنندگان در مورد جزئیات رژیم غذایی شان گزارش دادند. در ادامه روند پیگیری وضعیت این شرکت کنندگان، محققان با استفاده از اسکن MRI، تراکم سینه ۱۷۷ شرکت کننده زن در رده سنی ۲۵ تا ۲۹ سال را اندازه گیری کردند.
ابتلا به سرطان سینه و ارتباط آن با مصرف غذاهای چرب
پژوهشگران متوجه شدند که مصرف بالای چربی های ناسالم و مصرف کمتر چربی های سالم در دوره نوجوانی با افزایش ریسک ایجاد سینه های پرتوده تر مرتبط است.
طبق توصیه کارشناسان و سازمان های نظیر انجمن قلب آمریکا (AHA)، یک رژیم غذایی سالم باید حاوی حدود ۵ درصد چربی اشباع شده باشد.
براساس گفته های انجمن قلب آمریکا، چربی های سالم مربوط به گوشت گوساله، گوسفند، مرغ با پوست، کره، خامه، پنیر و سایر محصولات لبنی پرچرب یا با ۲ درصد چربی است. چربی های اشباع نشده در ماهی های چرب، آووکادو، گردو، زیتون و روغن های گیاهی مایع یافت می شود.
زنانی که در طول دوره نوجوانی بیشترین چربی اشباع شده را مصرف کرده اند، در حدود ۱۳ درصد از کل کالری خود را از چربی اشباع بدست می آورند. طبق یافته های این مطالعه، این گروه از زنان به طورمیانگین دارای تراکم سینه ۲۱.۵ درصد هستند. در مقابل زنانی که حداقل چربی اشباع را مصرف کرده و در حدود ۸ درصد از کالری خود را از این طریق تامین می کنند، ۱۶.۴ درصد دارای تراکم سینه هستند.
ابتلا به سرطان سینه و ارتباط آن با مصرف غذاهای چرب
منبع: خبرگزاری مهر
