پوست سوخته گوجه کبابی سرطان زا میباشد
شهاب اولیایی متخصص علوم تغذیه درخصوص پوست گوجه فرنگی و مضرات آن گفت: هر ماده غذایی مانند گوجه فرنگی، برنج و نان که با حرارت مستقیم سوخته شود برای بدن مضر است.
اولیایی افزود: برخی تحقیقات نشان داده که سوختن پوست گوجه فرنگی می تواند سرطان زا باشد اما این امر ثابت نشده است.
وی گفت: پوست گوجه فرنگی با حرارت مستقیم آکسی‌لامید تولید کرده که این ماده موجب به وجود آمدن سرطان دستگاه گوارش(معده، روده، کبد، کلیه) می‌شود.
پوست سوخته گوجه کبابی سرطان زا میباشد
این متخصص علوم تغذیه با بیان این مطلب که کربوهیدراتها یا پروتئین ها باعث بوجود آمدن برخی سرطان‌ها می‌شوند، گفت: بهتر است که مواد غذایی را پیش از سوختن مصرف کنید.
به گفته اولیایی، مصرف مداوم پوست گوجه فرنگی سوخته می تواند در طولانی مدت سرطان زا باشد.
پوست سوخته گوجه کبابی سرطان زا میباشد
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
