کاهش ریسک ابتلا به سرطان ریه با مصرف رژیم غذایی قرمز رنگ

پژوهشگران به تازگی دریافته اند که مصرف مواد غذایی قرمز رنگ نظیر فلفل دلمه قرمز و پرتقال، ریسک ابتلا سرطان ریه را حتی در افراد سیگاری کاهش می دهد.

پژوهشگران در سال ۲۰۰۴ به این نتیجه رسیده بودند که بتا کریپتوکسانتین (BCX)، رنگدانه طبیعی که عامل ایجاد رنگ های قرمز روشن و نارنجی بسیاری از میوه ها وسبزیجات است، قادر به کاهش ریسک ابتلا به سرطان ریه در افراد سیگاری است، اگرچه علت واقعی آن هنوز نامشخص بود.

حال در تحقیقی جدید، پژوهگشران دانشگاه تافتس ماساچوست، علت مولکولی خواص قوی ضدسرطانی این رنگدانه را کشف کرده اند.

BCX دارای تاثیر معکوس نیکوتین

ژیانگ دانگ وانگ، عضو ارشد گروه تحقیقاتی به همراه تیمش، دریافت که BCX دارای تاثیر معکوس نیکوتین بر سلول های ریه در موش ها می باشد و قادر به کاهش رشد نامنظم سلول های ریه بوده و گسترش سرطان را محدود می کند.

باوجود اینکه مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است، وانگ پیش بینی کرده است که شناسایی تاثیر BCX بر سلول های ریه می تواند منجر به تکنیک های پیشگیری شیمیایی شده و در توصیه های رژیمی بیماران و افراد تحت درمان سرطان ریه و همچنین برای بازماندگان سرطان ریه اجرا شود.

وی در بیانیه ای عنوان کرد: برای افراد سیگاری، مصرف کنندگان محصولات تنباکو و افرادی که در معرض ریسک بالای قرار گرفتن در معرض دود تنباکو قرار دارند، نتایج ما شواهد تجربی را نشان می دهد که خوردن مواد خوراکی سرشار از BCX دارای تاثیر سودمندی بر ریسک ابتلا به سرطان ریه است.

نیکوتین به سلول های ریه پیوند می خورد، در نتیجه موجب بروز آغاز واکنش بیوشیمیایی می شود که ممکن است منجر به رشد نامنظم سلولی و رشد عروق خونی جدید شود که شرایط خوبی برای سرطان ریه را فراهم می کند.

اما وانگ و تیمش دریافتند که BCX قادر به مقابله با این واکنش از طریق جلوگیری از رشد سلول ریه و پیشگیری از گسترش سلول های سرطان در بخش های مختلف بدن است.

آن ها در مطالعات خود به این نتیجه رسیدند که مصرف حدود ۸۷۰ میکروگرم BCX در روز که معادل یک فلفل دلمه ای قرمز یا دو عدد نارنگی در روز است، دارای بیشترین فایده می باشد.