خواص دارویی گیلاس/ Cherry
گیلاس Cherry
نام علمی Cerasus avium
.
کلیات گیاه شناسی
درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه گوشتدار و محتوی یک هسته است . دارای گونه های متعدد و در تمام ایران پراکنده می باشد . از گیلاس علاوه بر مصرف به عنوان میوه خام ، مربا و کمپوت ساخته می شود . برگ آن به صورت دم کرده برای درمان بیماری های کلیوی و کبد مورد استفاده قرار می گیرد . این گیاه احتمالا از منطقه ای بین دریای سیاه و دریای خزر منشا گرفته است . ولی به نظر می رسد که در زمان های قدیم آن را به اروپا برده باشند . گل ها به رنگ سفید یا به رنگ سرخ ، معمولا با دمگل فرعی ، منفرد یا گروهی یا خوشه ای ، لوله گل فنجانی شکل یا لوله ای و گل ها بدون دمگل ، خامه شیار دار ، کلاله چال دار ، تخمدان معمولا بدون کرک ، هسته صاف یا شیار دار و سوراخ سوراخ .
گل های گیلاس در دستجات غیر مختلط ۲ تا ۴ تایی به صورت جانبی روی اسپورهای کوتاه یا نزدیک به قاعده شاخه های طویل تر تشکیل می شود . در گیلاس ، گل ها فقط روی جوانه هایی که در آنها برگ های همراه نسبتا زودتر در تابستان باز می شوند ، به وجود می آید . گل معمولا دارای یک مادگی است ، ولی بعد از تابستان های خیلی داغ ممکن است دو مادگی در هر گل تشکیل شود ، که منجر به بوجود آمدن میوه های دو تایی می شود که یک وضعیت نامطلوبی را به وجود می آورد .
.
.
ترکیبات شیمیایی
درصد گرم گیلاس مواد زیر موجود است :
آب ۸۰ گرم
انرژی ۷۰ کالری
کلسیم ۲۲ میلی گرم
پتاسیم ۱۹۱ میلی گرم
ویتامین C 10 میلی گرم
ویتامین A 110 واحد
و همچنین در گیلاس چند نوع رنگ دانه وجود دارد و مقدار کمی هم اسید سیتریک و اسید اگزالیک وجود دارد .
.
.
خواص دارویی
از نظر طب ایران طبیعت سرد دارد :
- مجاری ادرار و لوله ی گوارشی را ضد عفونی می کند .
- گیلاس در درمان افراد مبتلا به نقرس و آرتریت بسیار مفید است . مغز هسته گیلاس دارای ماده سمی موجود در هسته های تلخ است .
- گیلاس مدر است ( دم کرده آن مدر بسیار معروف و موثری است ) .
- در گذشته پزشکان از گیلاس ساه برای معالجه سنگ کلیه و ناراحتی های کیسه صفرا استفاده می کردند .
- عصاره گیلاس یک ضد باکتری علیه فساد و پوسیدگی دندان است . در بررسی ها مشاهده شده است که عصاره گیلاس سیاه ۸۹ % فعالیت آنزیم های عامل تشکیل پلاک دندان را متوقف می کند .
- گیلاس برای رفع خشکی حلق و ریه مفید است .
- جوشانده برگ گیلاس در شیر ، ملین خوبی است .
.
.
- برای افراد دیابتی مضر نیست زیرا قند آن از نوع سوربیتول است که ۷۰% آن در بدن انسان بدون این که به گلوکز تبدیل شود ، صرف تولید انرپی می شود .
- گیلاس شیرین ملین خوبی است و یبوست را رفع می کند .
- اعصاب را آرام می کند .
- معده را ضد عفونی می کند .
- سموم بدن را دفع می کند و خون را تصفیه می کند .
- گیلاس شیرین برای رفع یبوست و آلبالوی ترش برای رفع اسهال مفید است .
.
.
- خوردن گیلاس برای افرادی که تصلب شرایین ، ناراحتی های کبد و مشکل جمع شدن گاز در روده ها را دارند ، موثر و مفید است .
- گیلاس باید به خوبی جویده شود تا به راحتی هضم شود .
- خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر می کند و جلوی اشتهای او را می گیرد و در عین حال او را چاق نمی کند . بنابراین افراد چاقی که می خواهند لاغر شوند ، می توانند گیلاس را قبل از غذا مصرف کنند . البته نباید در مصرف آن زیاده روی کنند .
.
.
مضرات
طبیعتی سرد و مصرف زیاد آن باعث نفخ معده می شود .
پزشکان توصیه می کنند که گیلاس بعد از غذا خورده نشود ، زیرا هضم سریع غذا را مختل می کند و نیز باعث سوء هاضمه و نفخ می شود .